外酥內Q、蚵仔鮮嫩飽滿｜靈魂醬汁自己做｜阿慶師

1.取生蚵洗淨，備用。 · 2.粉漿：取水晶碗將地瓜粉、水以1：3的比例拌勻後備用。 · 3.起鍋熱白豬油1大匙、香油1大匙，炒香薑末、鮮蚵，接著淋入粉漿1大匙，調入紅蔥油醬1大匙 ...

2023年10月23日 — 5.另起鍋不加油，炒香五穀粉後，沖入步驟1紅米水，加5大匙糖、1匙醬油調味，煨煮成醬汁後，用紗布濾網濾出，取適量澆淋入蚵仔煎中即可。 文章導覽. 【超省 ...

2007年6月18日 — 5‧鍋中倒入水、辣椒醬、醬油調勻後，加入麵茶粉水勾芡成濃稠狀後淋在 做法3的蚵仔煎上即可。 ... 調味料： 糖、鹽、米酒、醬油。 做法： 1‧辣椒去籽切絲： ...

2013年8月4日 — 將鍋子加熱(中火)後，倒入些許油。 · 油鍋熱(中火)後，將鮮蚵放入鍋中，不需立即翻炒，蚵仔容易出水，待其稍稍定型後，再稍稍翻炒。 · 將調配好的粉水(太 ...

2020年9月21日 — 用料 ; 牡蛎. 300-400克 ; 空心菜. 一小把 ; 油茶面. 一包 ; 低筋面粉. 50克 ; 番茄 酱. 3大匙.